本篇文章给大家谈谈鲍鱼的鲍鱼做法大全家常，以及鲍鱼的做大全做法大全家常菜对应的知识点，文章可能有点长，常鲍菜但是做法希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常知识 ，最重要的鲍鱼是希望对各位有所帮助，可以解决了您的做大全问题，不要忘了收藏本站喔。常鲍菜

本文目录

1. 鲍鱼十种做法
2. 鲍鱼的做法家常做法，如何做
3. 鲍鱼的家常4种家常做法

鲍鱼十种做法

1
、清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼2个，鲍鱼葱丝5克 ，做大全料酒5克，常鲍菜胡椒粉1克，做法蒸鱼豉油10克 。家常

做法：鲍鱼2只取出打花刀 ，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克
、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可 ！

2 、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个
，蚝油1汤匙  ，黄酒适量

做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出 ，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 ，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下  ，和另外一半蒜末调入蚝油
，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面
，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出 ，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可  ！

3、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量 ，食盐1茶匙，姜1块 ，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根

做法 ：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净 ，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末 ，姜切末 ，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油 ，加入葱、姜 、蒜小火炒香（留出少许葱花备用） ，加入豆豉继续炒出香味
，加入适量盐、少许糖调味 ，成为豉汁
，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间） ，表面撒些葱花 ，淋上适量烧滚的油即可 ！

4
 、红烧鲍鱼

食材 ：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块 ，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙

做法  ：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净 ，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用） ，将鲍鱼正面改斜十字刀 ，切姜末 、葱末、香菜末
，在碗中倒入适量的海鲜酱油
、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味 。锅内倒入油适量
，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下 
，即可出锅装盘！

鲍鱼的家常做法，如何做

食材：

鲍鱼1/2个，姜片3片
，葱2支，鸡肉4两
，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支
，4.米1/2杯 ，水4杯 ，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙
，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

做法
：

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入姜同煮 ，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2、鸡肉 、金针菇、香菇、芹菜洗净 ，鸡肉切片、金针菇切段 
、香菇切片、芹菜切末备用 。

3
、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮 ，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇 、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼的4种家常做法

清蒸鲍鱼

食材：鲍鱼 、油、姜蒜末、盐、胡椒粉 、葱花。

做法 ：

1、将鲍鱼壳与肉分开 ，去除内脏
，清洗干净。

2 、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘  ，上锅蒸5分钟 ，熄火焖一会儿，装盘。

3  、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香
，淋在鲍鱼上。

4、撒少量胡椒粉、葱花  ，食用 。

这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上
，装盘 。热锅倒油
，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。

后来发现 ，鲍鱼除了清蒸，还有好多好多种好看又好吃的做法。

红煨鲍鱼

食材：鲍鱼、五花肉、香葱、姜、白酒 、酱油、盐、耗油。

做法：做法 ：

1、五花肉切块 ，过水焯一下，捞出温水冲净浮沫，控干备用。

2 、锅内倒油 ，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜
、白酒  ，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色。

3 、倒入开水，水要没过鲍鱼一点点
，转小火慢炖一小时左右 。

4、趁着炖肉的时间处理鲍鱼，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀，过水焯一下捞出备用。

5
、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼 ，小火焖15分钟。

6  、放一点盐、耗油调味
，大火收汁，装盘 。

鲍鱼炖土豆

食材：鲍鱼、土豆、料酒、盐 
、糖 、葱、生抽、五香粉。

做法 ：

1、鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开），土豆去皮切块。

2、油煎土豆，放料酒 、生抽、白糖、五香粉，加适量清水焖煮。

3、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味 ，撒上葱末出锅。

土豆是一种神奇的食物 ，怎么做都好吃，跟鲍鱼搭配特别好吃 。悄悄说一句，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆 ，土豆比鲍鱼好吃”
，一定不能错过 。

鲍鱼粥

食材 ：粳米、鲍鱼
 、香菇、芹菜
、生姜、料酒 、盐、胡椒、鸡精

做法
：

1、米洗净，放锅里，滴入一点点油
，放姜末，大火煮开转小火 。

2 、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用。香菇切片
，芹菜切丁备用 。

3、粥快熬好的时候先后放入香菇
、鲍鱼、芹菜，继续煮 。

4、粥熬好 ，放盐、胡椒粉、鸡精调味 。

如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了 。如果有虾，放点新鲜虾仁味道更鲜美。

关于鲍鱼的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。